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AP Chinese culture topic Flashcards

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7184691804中国食物类型鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽0
7184691805中国地形对食物的影响受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响1
7184691806记住菜系苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士2
7184691807鲁菜明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体 现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的 清香、鲜嫩、味纯而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇 "糖醋黄河鲤鱼"、"九转大肠"、"汤爆双脆"、"烧海螺"、"烧蛎蝗"、"烤大虾"、"清汤燕窝" 海鲜而驰名,口味以鲜为主,偏重清淡3
7184691808川菜正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表 特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,注重调味,离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜,以辣、酸、麻 享有"一菜一味,百菜百味"的美誉 "大煮干丝"、"黄焖鳗"、"怪味鸡块"、"麻婆豆腐"等4
7184691809粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的 讲究鲜、嫩、爽、滑 一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇 尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名 "三蛇龙虎凤大会"、"五蛇羹"、"盐 火局鸡"、"蚝油牛肉"、"烤乳猪"、"干煎大虾碌"和"冬瓜盅"等。5
7184691810苏菜起始于南北朝时期 由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的 特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别 "清汤火方"、"鸭包鱼翅"、"松鼠桂鱼"、"西瓜鸡"、"盐水鸭"等。6
7184691811旅游城市北京,西安,上海7
7184691812北京八达岭长城 故宫 水立方 烤鸭,炸酱面8
7184691813西安兵马俑 西安城墙 羊肉泡馍,西安凉皮,西安羊肉串,biangbiang面,西安酸梅汤9
7184691814上海外滩 南京路步行街 东方明珠 上海迪士尼 小笼包,生煎馒头,锅贴10
7184691815河南龙门石窟 少林寺 羊肉烩面,灌汤小笼包,河南卤面,麻花11
7184691816中国历史(两只老虎两只老虎) 商周秦汉X2 隋唐宋X2 元明清republic X2 毛泽东X212
7184691817中国历史上有名之人孔子 成吉思汗 毛泽东 秦始皇 老子 蔡倫 孟子 邓小平 唐太宗 屈原 李白 杜浦 曹操 孙中山 武则天 蒋介石 姜子牙 司马光 诸葛亮 吴道子13
7184691818孔子著名的思想家、教育家、儒家学派创始人其思想以"仁"为核心,"仁"即"爱人",倡导推行"仁政",且应以"礼"为规范,"克己复礼为仁" 学而不思则罔,思而不学则殆 有教无类","学而不厌,诲人不倦"14
7184691819毛泽东中国政治家、战略家、思想家、书法家、诗人15
7184691820秦始皇秦朝第一位皇帝 统一了文字 建长城和兵马俑16
7184691821老子道德经 是中国古代伟大的思想家、哲学家、文学家和史学家,道家学派创始人和主要代表人物,被唐朝帝王追认为李姓始祖 因老子是道家的创始人,所以老子又被古人称为"太上老君 姓李名耳17
7184691822李白字太白,号青莲居士,中国唐朝诗人 静夜思18
7184691823武则天又叫武媚 属于汉族 她不但是皇帝、政治家,她也是一位诗人 。 她信仰佛教 主要成就是把唐朝这个名字改为周朝19
7184691824吴道子有名画家,画山水,花鸟,人物画20
7184691825屈原战国时期楚国的大臣 为楚王提出很多合理的意见,遭遇很多贵族的反对 被赶出都城,流放在外 楚国灭了以后,他五月五日那一天投江自杀 人民为了纪念屈原,做了粽子投进江内,防止又来吃他的尸体21
7184691826的得地的"后面跟的都是表示事物名称的词或词语 地"后面跟的都是表示动作的词或词语 得"前面多数是表示动作的词或词语,少数是形容词22
7184691827economics经济学23
7184691828socialogy社会学24
7184691829psychology心理学25
7184691830jazz爵士26
7184691831orchestra管弦乐队27
7184691832drama戏剧28
7184691833graphic arts形象艺术29
7184691834rearbook年鉴30
7184691835mathemativs数学31
7184691836algebra代数学32
7184691837geometry几何学33
7184691838math analysis数学分析34
7184691839statistics统计学35
7184691840calculus微积分36
7184691841chemistry化学37
7184691842physics物理学38
7184691843environmentla science环境科学39
7184691844anatomy解剖学40
7184691845physiology生理学41
7184691846hurdle race跨栏42
7184691847discus铁饼43
7184691848softball垒球44
7184691849handball手球45
7184691850shot put铅球46
7184691851rugby橄榄球47
7184691852hockey曲棍球48
7184691853春节农历新年:春节 阳历新年:元旦 全家团圆,吃年糕,饺子 放鞭炮,舞狮子,贴春联,挂年画,耍龙灯,拜年。。。49
7184691854元宵节农历正月十五日 一年中第一个满月夜 标志着春节活动的结束 吃元宵(汤圆) 赏花灯,猜灯谜,舞龙,舞狮。。。50
7184691855清明节阳历4月5日前后 纪念祖先,扫墓51
7184691856端午节农历五月初五 屈原的节日 赛龙舟,吃粽子52
7184691857中秋节农历八月十五 月亮最圆,最亮 吃月饼 团圆节53
7184691858重阳节农历九月九日 九是阳数,九九重阳节 吉祥的日子 出游赏景,登高望远,观赏菊花,吃重阳糕,饮酒 长寿(九九=久久)--》 老人节54
7184691859包公弃官包公很有才气 28成为了一个官家 但父母不希望他里家人很远,所以包公辞掉了工作回家陪父母55
7184691860孔融让梨把最小的梨留给自己,把大的分给哥哥姐姐,弟弟妹妹56
7184691861传说故事女娲补天 精卫填海 后羿射日 嫦娥奔月 铁棍磨成针 掩耳盗铃 拔苗助长 对牛弹琴 画蛇添足57
7184691862有名书红楼梦 三国演义 水浒传 西游记58
7184691863中国文化汉子 书法59
7184691864中国艺术景泰蓝 剪纸 风筝60
7184691865四大发明指南针 造纸术 火药 印刷术61
7184691866挨着中国的国家Russia India62

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